Informações técnicas do produto:
O Mix de Gomas Guar e Xantana, da Sabor Alternativo é um produto que combina esses dois ingredientes, que tem como funções estabilizar, incorporar, espessar e conferir elasticidade, viscosidade e textura desejada ao alimento produzido. Porém, seus benefícios não param por aí, tanto a goma xantana, quanto a goma guar são considerados aditivos alimentares, que oferecem diversas outras funções. Confira!

Benefícios:
Podem servir como fonte de fibras para os alimentos;
sem glúten, podendo espessar diversos alimentos, ajudando a criar estrutura semelhante a estabilidade do glúten, porém, sem causar qualquer reação adversa;
Podem ser utilizados como substituto do açúcar e gordura, em diversos produtos alimentícios;
São hidrossolúveis e funcionam como ótimos estabilizantes em produtos à base de agua;
Mantém a maciez e a aparência do produto;
Podem formar soluções viscosas, com alta capacidade de retenção de umidade;
Estabilizam suspenções;
Recomendação de consumo:
Use de 3 a 5g (1 a colheres de chá cheias) para kg de massa. Para evitar a formação de grumos, o mix deve ser misturado aos ingredientes secos, antes de adicionar os líquidos.

Sobre a marca:
A Sabor Alternativo, com uma pequena loja de produtos naturais. Seus produtos levam em consideração os nutrientes de cada ingrediente utilizado, com o intuito de oferecer um produto de alta qualidade e de grande valor nutricional. Além disso, tem como objetivo ofertar uma linha de produtos naturais e nutritivos, principalmente para quem necessita de dietas especiais, como sem glúten, sem lactose, sem ovos e sem soja, sempre pensando em seus clientes e no meio ambiente.